Xu hướng then chốt của ngành F&B nửa cuối năm 2021
Mục lục nội dung Thói quen mua hàngNhu cầu về công nghệThực phẩm an toàn, lành mạnhSự bền vững Ngành dịch vụ F&B tại Việt Nam đang phải chịu ảnh hưởng nặng nề từ dịch Covid-19. Tìm cách giải quyết khó khăn cho ngành đang là bài toán khó, nhận được rất nhiều sự quan tâm. […]
Đọc tiếp
30 Th7 2021
Kinh doanh quán cà phê không phải chỉ mở quán là được
Mục lục nội dung Định hướng và kế hoạchĐịa điểm mở quán cà phêĐừng lãng phí vào những thứ không cần thiết Kinh doanh quán cà phê luôn là “miếng bánh ngon” được nhiều người tìm hiểu, thực hiện. Tuy nhiên, việc này cũng có nhiều thách thức và không phải chỉ cần mở quán […]
Đọc tiếp
24 Th7 2021
6 cấp độ hài lòng của khách hàng đối với quán cà phê
Mục lục nội dung Sự hài lòng của khách hàng là gì?Các cấp độ hài lòng của khách hàng đối với quán cà phêCấp 1 (Tồi tệ)Cấp 2 (Sơ đẳng) Cấp 3 (Trung bình) Cấp 4 (Mong đợi) Cấp 5 (Bất ngờ) Cấp 6 (Khó tin) Sự hài lòng của khách hàng là yếu tố quan trọng cho sự […]
Đọc tiếp
20 Th7 2021
Mục lục nội dung Chú trọng menu quánNghệ thuật đặt tên mónNghệ thuật sắp xếp thực đơnTận dụng tăng lời từ đồ uống của quánThủ thuật kích thướcNghệ thuật từ cách trình bàyPhong cách cũng ảnh hưởng đến quyết định của người dùng Làm thế nào để thu hút khách hàng, tăng doanh thu và […]
Đọc tiếp
12 Th7 2021
Quán cà phê nên làm gì mùa dịch?
Mục lục nội dung Đẩy mạnh bán hàng online, bán cà phê mang điTân trang, sửa chữa quánXem xét lại cách thức hoạt động và nghiên cứu thêm món mớiĐẩy mạnh marketing Kinh doanh cà phê mùa dịch là một thách thức không hề đơn giản đối với các chủ quán. Nếu không cố gắng, […]
Đọc tiếp
08 Th7 2021
Những yếu tố cấu thành giá vốn ly cà phê
Mục lục nội dung Chi phí ban đầuNguyên liệuNhân côngMặt bằng kinh doanhQuảng cáo – tiếp thịKhấu hao tài sảnMột số lưu ý khi xác định giá vốn cho ly cà phêĐối thủ cạnh tranhPhong cách quánĐánh giá khả năng sinh lời Xác định giá vốn ly cà phê là một bước cực kì quan […]
Đọc tiếp
04 Th7 2021
Bán online và những điều chủ quán cần biết
Mục lục nội dung Sản phẩm là yếu tố hàng đầuChất lượngBao bì, đóng góiVận chuyển (ship hàng)Truyền thông – quảng cáoMạng xã hộiApp bán hàng, app vận chuyển Hiện nay, khi Internet ngày càng phát triển, việc bán cà phê online được rất nhiều chủ quán quan tâm. Đây là hình thức kinh doanh […]
Đọc tiếp
29 Th6 2021
Định vị sự khác biệt trên thị trường cà phê
Mục lục nội dung Chất lượngChất lượng sản phẩmChất lượng dịch vụKhông gian và phong cáchSự tiện lợi Tạo dựng được sự khác biệt trên thị trường cà phê so với các đối thủ là điều không dễ. Đây là cả quá trình khẳng định thương hiệu, gây được ấn tượng và thu hút khách […]
Đọc tiếp
24 Th6 2021
Kinh doanh cà phê take away có dễ dàng?
Mục lục nội dung Tìm hiểu mô hình cà phê take awayNhững hình thức cà phê take away hiện nayQuán cà phê take awayXe cà phê take awayKinh doanh mô hình cà phê take away là đơn giản?Địa điểmChất lượng cà phêKế hoạch kinh doanhChú ý chi tiết Kinh doanh cà phê take away là […]
Đọc tiếp
18 Th6 2021
Tiết kiệm chi phí nhờ cân đối nhân sự
Mục lục nội dung Mô hình hoạt động của quán cà phêGiải quyết bài toán nhân sự cho quán cà phêPhân chia nhân sự theo từng thời điểm thích hợpÁp dụng “ca gãy” cho nhân viên quánTrả lương theo thời gian làm việc Nhân sự là một trong những yếu tố quan trọng quyết định […]
Đọc tiếp
12 Th6 2021
Vì sao quán cà phê của bạn ít khách?
Mục lục nội dung Bảng giáKhu vực để xeThiết kế không gian quánKhông gian hoạt độngNhân viênMarketing đúng cách Kinh doanh quán cà phê chắn chắn không ai muốn quán của mình rơi vào tình trạng vắng khách. Tuy nhiên, tình trạng này cũng không phải quá khó gặp ở trên thị trường cà phê […]
Đọc tiếp
08 Th6 2021
Mục lục nội dung Bài học từ thực tếLàm sao để giảm lượng đồ thừa?Khảo sát khách hàng thường xuyênKiểm soát nguyên vật liệuKhuyến mãi kết hợp Xử lý đồ thừa trong quán cà phê luôn là bài toán khó đối với các chủ quán. Không kiểm soát được lượng đồ thừa, quán của bạn […]
Đọc tiếp
04 Th6 2021