MỘC NGUYÊN TRADITION là một dòng cà phê pha phin cao cấp, ấn tượng của Mộc Nguyên Coffee. Với đặc trưng nước màu cánh gián, vị đậm, thơm, chúng tôi tự hào mang đến dòng cà phê là lựa chọn ưa thích của khách hàng “sành điệu” của Mộc Nguyên coffee.

Bí quyết pha cà phê – Hướng dẫn cách pha cafe ngon nhất

Cà phê Mộc Nguyên _ Tradition Blend

Cách pha cafe ngon – Chuẩn bị nguyên liệu

Trước hết, đó phải là cà phê nguyên chất

Cà phê được xay từ hạt cafe nguyên chất sạch. Bột xay không được quá to: cafe chảy nhanh không ra hết chất sẽ bị nhạt. Bột cũng không được xay mịn quá khiến bột cafe lọt qua lỗ phin lẫn trong nước cafe, cà phê chảy chậm.

Cà phê Mộc Nguyên _ Tradition Blend

Cách pha cafe ngon – Thực hiện pha cà phê Định lượng

– Đối với phin nhỏ: 20- 25g bột cà phê pha được 40-50 ml nước cafe

– Đối với phin lớn: 200g bột cà phê pha được 400-450 ml nước cafe tương ứng 8-9 ly =>> Vậy 1kg cà phê tối thiểu pha được 40- 45 ly cafe

Có 2 cách pha cafe ngon

Cách 1: Châm nước 2 đầu. Cho phin vào tô nước sôi, châm nước sôi vào trong phin. Khi nước trong tô đổi màu thì nhấc phin ra và pha theo mức chuẩn định lượng ở trên. Chú ý với phin lớn: nếu nước sôi trong tô nguội thì châm nước sôi mới vào. Mục đích của việc châm nước 2 đầu là nhằm cho cà phê thấm nở đều ra hết chất.

Cách 2: Châm nước liên tục, cũng với lượng cafe đó ta châm nước sôi thành nhiều lần mỗi lần 1 ít một (không nên châm nhiều nước quá, bột cà phê sẽ nở bung và trào lên trên cả đồ chặn phin) cứ châm liên tục như vậy bột cafe cũng sẽ thấm đều nước và nhỏ giọt cho đến khi thu được lượng nước cafe theo đúng định lượng.

Cách sử dụng và bảo quản cafe đã pha chế

1 ly cà phê đen đá theo chuẩn là 50ml nước cafe, lượng nước đá, sữa thì sử dụng tuỳ từng vùng miền

Nước cafe sau khi để nguội nên bảo quản trong thùng chứa nước đá hoặc trong tủ mát

Như vậy là chúng ta đã có 1 ly cà phê hấp dẫn với cách pha cafe ngon không quá khó để phục vụ khách hàng.

Công ty TNHH Cà Phê Mộc Nguyên
- Chuyên sản xuất, rang gia công và cung cấp Cà phê hạt, bột pha phin và pha máy, cà phê hòa tan, ca cao...
- Chuyên cung cấp máy pha, máy xay cà phê, dụng cụ barista, sữa chữa và thay thế linh kiện, phụ kiện.
** Hotline: 0942 012 377 - 0935 902 002
** Website: https://caphemocnguyen.com/
** Fanpage: https://www.facebook.com/CoffeeMocNguyen/
** Trụ sở chính: 30 Vũ Lăng, Đà Nẵng
** VP đại diện: 418 Điện Biên Phủ, Đà Nẵng
** Email: caphemocnguyen.com@gmail.com