Cà phê chế phin và cà phê pha máy đều là hai phương pháp pha cà phê phổ biến, được sử dụng rộng rãi, đáp ứng cho nhiều nhu cầu thưởng thức cà phê khác nhau của người dùng. Với mỗi phương pháp là một cách thức pha cà phê khác nhau, mang lại những trải nghiệm khác nhau cho người dùng từ hương vị, mùi thơm đến độ đậm đặc trong từng ly cà phê.

Z4301987033510 23599900333d68f26e2a8a601911a4be 1022x1024

Với sự phát triển của thị trường cà phê, kéo theo sự thay đổi trong thói quen, và cách thức thưởng thức cà phê của nhiều đối tượng người dùng. Theo đó việc lựa chọn một phương pháp pha cà phê phù hợp với nhu cầu và sở thích là mong muốn của bất cứ người dùng nào.

Có nhiều phương pháp pha cà phê khác nhau, nhưng về cơ bản có hai phương pháp chính để cho ra những ly cà phê thơm ngon, đậm đà, đó là phương pháp chế phin và pha máy :

Cà phê phin là gì?

Cà phê phin là một loại cà phê truyền thống, phổ biến ở Việt Nam, được pha từ cà phê rang xay và nước nóng thông qua một cái phin có lưới lọc ở đáy. Phin cà phê được làm từ kim loại, thường là inox, và có hai phần chính là lớp phin trên và lớp phin dưới.

Cà phê phin được pha theo phương pháp chậm và cẩn thận, tạo ra một trải nghiệm cà phê đặc biệt và phổ biến trong văn hóa uống cà phê của người Việt.

Phương pháp pha cà phê này tạo ra những ly cà phê đậm đà, thơm ngon và có vị đắng nhẹ. Cà phê phin thường được phục vụ trong các quán cà phê, quán ăn, và cũng là một phần không thể thiếu trong nhiều gia đình Việt Nam.

Cách pha cà phê phin

Để pha cà phê phin, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

▪️ Cà phê rang xay (khoảng 15-20g cho mỗi lần pha)

▪️ Nước nóng (khoảng 200ml)

▪️ Phin pha cà phê và ly đựng cà phê

Và thực hiện pha cà phê phin theo các bước:

▪️ Rửa sạch phin cà phê bằng nước nóng để làm sạch và giúp tăng độ nóng của phin.

▪️ Đặt phin cà phê lên ly đựng cà phê và cho vào khoảng 15-20g bột cà phê.

▪️ Nhẹ nhàng lắc phin để bột cà phê được phân bố đều trong phin.

▪️ Đổ khoảng 1/3 nước nóng vào phin, chờ khoảng 20 giây để cà phê ngấm đều và thường xuyên nhấn nhẹ lưỡi lọc bằng đũa để giúp cà phê ngấm nhanh hơn.

▪️ Tiếp tục đổ nước nóng vào phin, đổ đến gần đỉnh phin

▪️ Đậy nắp phin và chờ khoảng 5-7 phút để cà phê nhỏ giọt ra ly

▪️ Khi cà phê đã chảy hết, lấy phin ra khỏi ly đựng, khuấy đều và thưởng thức.

Lưu ý: Để có được ly cà phê phin thơm ngon, bạn cần sử dụng cà phê chất lượng và nước nóng vừa đủ. Nếu muốn cà phê đặc và đậm đà hơn, bạn có thể tăng số lượng cà phê hoặc giảm lượng nước theo khẩu vị.

Đơn vị rang gia công cà phê số 1 Miền Trung

Ưu và nhược điểm của cà phê phin

Cà phê phin là một phương pháp pha cà phê truyền thống của Việt Nam. Việc pha cà phê phin có nhưng ưu và nhược điểm sau:

Ưu điểm:

▪️ Đơn giản và tiện lợi: Công đoạn pha không cần sử dụng máy pha cà phê hoặc phụ kiện phức tạp, chỉ cần một cái phin và nước nóng là có thể pha được cà phê ngon. Điều này rất tiện lợi và đơn giản cho việc pha cà phê tại nhà hoặc trong các chuyến du lịch.

▪️ Giá thành rẻ: So với các phương pháp pha cà phê khác như máy pha cà phê espresso hoặc phin điện, cà phê phin có giá thành rẻ hơn nhiều, phù hợp với nhiều người dùng.

▪️ Đậm đà và thơm ngon: Quá trình pha kỳ công tạo ra những ly cà phê có hương vị đậm đà, thơm ngon và đắng nhẹ, đặc biệt là khi sử dụng cà phê rang xay nguyên chất, tạo nên sự đặc biệt và là thức uống được yêu thích của nhiều người.

Nhược điểm:

▪️ Thời gian pha cà phê lâu: Phương pháp pha cà phê này đòi hỏi thời gian pha lâu hơn so với một số phương pháp  khác, vì cần phải chờ đợi cà phê nhỏ giọt ra từng giọt một.

▪️ Khó kiểm soát chất lượng: Việc pha cà phê phin khó kiểm soát chất lượng cà phê, tạo ra một lượng cà phê không đồng đều, với chất lượng không đồng đều, một số ly có vị quá đậm đặc hoặc quá loãng. Nhưng điều này cũng phụ thuộc vào kỹ năng và kinh nghiệm của người pha cà phê.

▪️ Có thể tạo ra cà phê quá đắng: Khi pha cà phê phin, nếu đổ nước quá nhiều hoặc để cà phê ngấm quá lâu, cà phê có thể trở nên quá đắng và khó thưởng thức.

Cà phê pha máy là gì?

Cà phê pha máy là một phương pháp pha cà phê bằng các máy móc tự động hoặc bán tự động. Thông thường, cà phê pha máy được sử dụng trong các quán cà phê, nhà hàng hoặc các cơ sở kinh doanh cà phê để phục vụ cho nhu cầu uống cà phê của đông đảo khách hàng.

Có nhiều loại máy pha cà phê khác nhau bao gồm máy pha cà phê tự động, máy pha cà phê bán tự động, máy pha cà phê viên nén… Mỗi loại máy sẽ có cách hoạt động và chất lượng cà phê khác nhau:

▪️ Máy pha cà phê tự động  là dòng máy pha cà phê mà tất cả tính năng tích hợp trong cùng một sản phẩm từ xay cà phê đến ép, nén để cho ra ly cà phê Espresso, caqpuchino…

▪️ Máy pha cà phê bán tự động là kiểu máy chỉ pha được cà phê dưới dạng bột, không được tích hợp chức năng xay hạt cà phê.

Việc pha cà phê pha máy có thể tạo ra một tách cà phê chất lượng cao, đặc biệt là khi sử dụng máy pha cà phê espresso. Tuy nhiên, cần có kỹ năng và kinh nghiệm để tạo ra một tách cà phê đúng chất lượng và thưởng thức được trọn vẹn hương vị của từng loại cà phê.

Z4263565021884 5595221f14d990909461cf4f2cf5ca8b 887x1024

Cách pha cà phê pha máy

Cách pha cà phê pha máy sẽ phụ thuộc vào loại máy pha cà phê mà bạn sử dụng. Dưới đây là những cách pha phổ biến với các loại máy pha khác nhau:

Máy pha cà phê bán tự động: 

▪️ Nạp cà phê vào phễu, lấy cà phê vào filter

▪️ Nén cà phê bằng tamper.

▪️ Tra tay pha cà phê vào máy, nhấn nút để cho ra ly cà phê espresso mong muốn.

▪️ Sau khi pha xong, lấy ly cà phê, thêm đường, sữa (tuỳ chọn) và thưởng thức.

Máy pha cà phê tự động:

▪️ Nạp cà phê vào ngăn chứa cà phê.

▪️ Đổ nước vào bình chứa nước.

▪️ Chọn chế độ pha cà phê trên máy.

▪️ Chờ máy pha cà phê tự động hoàn thành quá trình pha.

▪️ Lấy ly cà phê và thưởng thức.

Lưu ý: Nên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng của máy pha cà phê để đảm bảo an toàn và chất lượng cà phê. Hãy thường xuyên vệ sinh, làm sạch máy và sử dụng cà phê hạt pha máy tươi mới,  nguyên chất, để cho ra những ly cà phê hoàn hảo nhất.

Ưu và nhược điểm của cà phê pha máy

Cà phê pha máy là một phương pháp pha cà phê được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới vì tính tiện lợi và tốc độ phục vụ nhanh. Dưới đây là một số ưu và nhược điểm:

Ưu điểm:

▪️ Tiện lợi: Đây là phương pháp pha cà phê nhanh và dễ dàng nhất, phù hợp với những người có cuộc sống bận rộn.

▪️ Tốc độ phục vụ nhanh: Phương pháp pha máy có thể phục vụ được nhiều người cùng một lúc, trong thời gian ngắn, giúp tiết kiệm thời gian và công sức. Điều này phù hợp với các quán cà phê hoặc nhà hàng với lượng khách đông.

▪️ Độ chính xác: Các máy pha cà phê hiện đại thường được điều khiển bằng công nghệ số, giúp đảm bảo lượng cà phê, áp lực và nhiệt độ đúng chuẩn.

▪️ Tính đồng đều: Với một lựa chọn khi pha sẽ cho ra những ly cà phê đồng đều về chất lượng, và số lượng cà phê trong từng ly.

285455286 1348004342354060 118551889653967500 N 1024x1024

Nhược điểm:

▪️ Cần bảo dưỡng thường xuyên: Máy pha cà phê phải được bảo dưỡng thường xuyên để đảm bảo cho máy hoạt động tốt, cho ra cà phê chất lượng và đảm bảo tuổi thọ của máy.

▪️ Chi phí cao: Cần đầu tư một mức chi phí cao cho việc mua sắm trang thiết bị máy móc, công nghệ cho máy pha cà phê.

Nên chọn cà phê phin hay cà phê pha máy?

Việc lựa chọn giữa cà phê phin và cà phê pha máy phụ thuộc vào sở thích và nhu cầu của mỗi người. Theo đó để lựa chọn được cách pha cà phê phù hợp, thì cần xem xét đến:

▪️ Nếu bạn yêu thích cà phê có hương vị đậm đà, truyền thống, đầy đặn và không quá nhạt, đồng thời yêu thích cảm giác được tự tay chuẩn bị và chờ đợi những giọt cà phê thơm ngon, thì cà phê phin có thể là lựa chọn tốt cho bạn. Tuy nhiên, đây là phương pháp đòi hỏi kỹ năng và kinh nghiệm để pha được cà phê ngon đúng điệu.

▪️ Nếu bạn là chủ quán cà phê hoặc nhà hàng và cần phục vụ nhiều khách hàng cùng một lúc, hay bạn là một người bận rộn muốn uống cà phê nhanh chóng, tiện lợi thì cà phê pha máy là lựa chọn tối ưu nhất.

Tóm lại, việc quyết định lựa chọn cách pha cà phê phù hợp nhất sẽ phụ thuộc vào sở thích cá nhân  và điều kiện sử dụng của mỗi người dùng. Điều quan trọng là lựa chọn loại cà phê chất lượng, cũng như dụng cụ, máy pha cà phê hợp lý để có được những trải nghiệm cà phê tuyệt vời nhất.

Mộc Nguyên coffee một đơn vị chuyên nghiệp trong lĩnh vực gia công, sản xuất, chế biến cà phê nguyên chất, hạt cà phê rang xay. Đồng thời, cung cấp các dòng máy pha cà phê cao cấp, hiện đại với mức giá ưu đãi nhất, sẵn sàng đáp ứng cho mọi nhu cầu sử dụng của người yêu cà phê trên thị trường.