Xu hướng đồ uống tại các quán cà phê hiện nay đang không ngừng thay đổi vì nhu cầu người dùng. Nếu đang kinh doanh quán cà phê, bạn phải cập nhật xu hướng liên tục.

Xu hướng lựa chọn đồ uống tại các quán cà phê hiện nay là gì? Theo dõi bài viết dưới đây để cùng Mộc Nguyên Coffee bắt kịp thị hiếu khách hàng bạn nhé!

 

moc-nguyen-coffee-garden-cap-nhat-xu-huong-do-uong

Mộc Nguyên Coffee Garden cập nhật xu hướng đồ uống

Trà thiên nhiên

Nếu để ý, bạn sẽ nhận ra sự thay đổi mạnh mẽ của thị trường quán cà phê, đồ uống nửa cuối năm 2019. Nhiều người đã bắt đầu lựa chọn những không gian quán yên tĩnh, hoài cổ. Tại đây, các loại trà khá được yêu thích.

Sang đến năm 2020, thời điểm nhiều biến động, loại đồ uống này vẫn được xếp vào danh sách xu hướng đồ uống. Nhiều người nhận ra những lợi ích của các loại trà thiên nhiên và tận hưởng chúng. Những lợi ích của các loại trà thiên nhiên phải kể đến như:

– Tăng cường đề kháng, bổ sung dưỡng chất chống oxy hóa cho cơ thể.

– Góp phần cân bằng hệ tiêu hóa, cân bằng vi khuẩn trong đường ruột.

– Hỗ trợ quá trình giảm cân, cân bằng chất béo trong cơ thể.

– Giảm căng thẳng, mệt mỏi.

– Ổn định lượng đường trong cơ thể.

 

tra-thien-nhien-duoc-nhieu-nguoi-lua-chon

Trà thiên nhiên được nhiều người lựa chọn

Đồ uống có lợi cho cơ thể

Sức khỏe đang là vấn đề tất cả mọi người quan tâm. Tập trung vào tâm lý chung đó, những quán cà phê nếu muốn thu hút được nhiều khách hàng không ngừng làm mới thực đơn của mình. Những loại đồ uống tốt cho sức khỏe cần được nghiên cứu và giới thiệu đến người dùng. Trong xu hướng đồ uống có lợi cho cơ thể hiện nay có thể kể đến: nước ép trái cây, nước detox,… Đồ uống tốt cho sức khỏe kết hợp với đồ dùng bảo vệ môi trường (ống hút tre, ống hút gạo,…) chắc chắn là công thức hút khách.

Ngoài ra, chắc bạn cũng đã biết tại Việt Nam hiện nay có nhiều chính sách hạn chế đồ uống có cồn. Do đó, những loại nước trái cây lên men sẽ rất được ưa chuộng.

 

do-uong-tot-cho-suc-khoe-duoc-ua-thich

Đồ uống tốt cho sức khỏe được ưa thích

Đồ uống màu xanh dương

Năm 2020, màu xanh dương được chọn là màu sắc xu hướng. Do đó, sẽ không kỳ lại nếu đồ uống màu xanh dương trở thành xu hướng đồ uống khá hút khách hàng. Nếu đã tìm hiểu và có kiến thức nhất định về pha chế, bạn sẽ không quá khó khăn trong việc pha chế loại nước có màu sắc bắt trend này.

Những nguyên liệu có thể tạo ra màu xanh dương cho đồ uống có thể kể đến: trà hoa đậu biết, si-rô hoa đậu biết,…

 

do-uong-mau-xanh-duong-bat-kip-xu-huong

Đồ uống màu xanh dương bắt kịp xu hướng

Cà phê nguyên chất

Trên thực tế, cà phê chưa bao giờ đứng ngoài bảng xếp hạng đồ uống yêu thích của các quán cà phê cả. Tuy nhiên, ở thời điểm hiện tại, loại cà phê nguyên chất lại được yêu thích hơn cả. Một ly cà phê nguyên chất với hương thơm và vị đậm đà sẽ làm người dùng lưu luyến. Thế nhưng, muốn mang đến cho khách hàng những ly cà phê nguyên chất chất lượng không dễ. Các quán cà phê cần chú ý trong khâu lựa chọn và pha chế cà phê.

 

ca-phe-nguyen-chat-cua-moc-nguyen-coffee-garden

Cà phê nguyên chất Mộc Nguyên Coffee Garden

Kết hợp công nghệ

Trong pha chế

Hiện nay, cùng với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, nhiều công nghệ mới ra đời và được áp dụng. Máy xay cà phê, máy pha cà phê, máy xay sinh tố,… đều đang dần trở thành trợ thủ đắc lực trong quầy pha chế của các quán.

 

moc-nguyen-coffee-cung-cap-may-pha-ca-phe-chat-luong

Mộc Nguyên Coffee cung cấp máy pha cà phê chất lượng

Trong giao hàng

Có quá nhiều lý do để các quán cà phê hiện nay kết hợp hình thức bán hàng mang đi, bán online,… Hầu như mọi người đã dần quen với hình thức mua sắm trực tuyến.Và nếu không thay đổi, quán của bạn sẽ không thể cạnh tranh nổi. Bạn có thể liên hệ, kết hợp với nhiều đơn vị cung cấp dịch vụ giao hàng như: Grabfood, Now, Loship,…

Trong truyền thông, quảng cáo

Thời gian gần đây chứng kiến sự phát triển vượt bậc của mạng xã hội như: Facebook, Youtube, Instagram,… Do đó, vì sao bạn không “lợi dụng” sức mạnh của các nền tảng này để đẩy mạnh thương hiệu cho quán? Liên hệ các KOIs, Food blogger, Vlogger,… sẽ là gợi ý không tồi để bạn truyền thông, quảng cáo quán.

Rõ ràng, kinh doanh quán cà phê hay bất cứ ngành nghề nào cũng cần tìm hiểu thị trường, đón đầu xu hướng. Hãy quan tâm, tìm hiểu và nắm rõ xu hướng đồ uống hiện tại là gì. Chắc chắn sẽ đơn giản hơn rất nhiều trong xây dựng, phát triển quán cà phê và thu hút thêm nhiều khách hàng.